Šta je paleo dijeta

Primjer ručka na paleo dijeti

Paleo dijeta se temelji na kolekciji istaživanja o ishrani naših predaka.Iako se baš šva istraživanja ne slažu oko nekih pojedinosti,postoje  mnoge slićnosti.”Moderna paleolitska” dijeta se bazira na tome da su naši predci  razvijali milijonima godina prije Neolitika,kada je poljoprivreda napravila radikalnu promjenu naše prehrane na našu štetu.Daljne promjene u prošlom stoljeću,a još više u poslednja dva stolječa,su još više ubrzali
ovaj proces.

Imena

Ova dijeta ima više varijacija i možete je naći pod sljedećim imenima Paleo dijeta, Primal dijeta, Paleodiet, paleolitik dijeta, Cave Man Dijeta, Stone Age dijeta, Neaderthin, Pre-poljoprivredna Dijeta.

Zabranjena hrana

Sljedeće namirnica nisu bile dostupne našim predcima:odnosno bilo koja prerađena hrana,bilo kakva hrana sa dodanim šećerom,žitarice osim male količine cjelovitih žitarica,mlječni proizovodi,mahunarke,aditivi u
hrani kao što su umjetna sladila.Gomolja kao što su krumpir, koje se moraju kuhati nije dopuštena u većini dijeta.

Dopuštena hrana

Meso, riba, jaja, većina povrća, voća, orašastih plodova.Neke varijacije dijeta dopuštaju i med u malik količinama.Neki insistiraju da hrana bude organska ako si je možete priuštiti.U idealnom slučaju, životinje trebaju jesti hranu prirodnu za njih odnosno travu a ne žitarice.Životinje koje se hrane takvim naćinom proizvodne manje zasićenih masnoća.

Ograničenja

Po današnjim standardima ova je dijeta vrlo ograničena,jer je procijenjeno da skoro tri četrvire prehrane u SAD nije dostupna za ljude koji prate ovu dijetu.

Struktura

Ideja je jesti jednostavana,odnosno da jete kao i “špiljski čovjek”.Nema brojanja kalorija i nema mjerenja porcija.