Banane su veoma zdravo i ukusno voće.Međutim dali ste znali u kojem stupnju zrelosti su najbolje za konzumiranje?
Istraživanje sprovedeno u Japanu pokazuje da potpuno zrele banane proizvode supstancu TNF (Faktor nekroze tumora) koje štite naše tijelo od ćelija koje se ponašaju abnormalno.
Tokom sazrijavanja u banani se stvaraju tamne pege.Što više ovih pega ima banana to znaći da je bogatija supstancama koje povećavaju naš imunitet.
Banane u ovakvom stadijumu su odlične za varenje jer se šećer iz njih u ovakvoj situaciji veoma lako absorbuje za razliku od nezrelih banana jer nije došlo do pretvaranja skroba u šećer.
Iz svega ovoga proizlazi zaključak da efekat djelovanja protiv raka zavisi od zrelosti voćke.Što je banana zrelija time si i povećava njena efikasnost u borbi protiv raka.
U poređenju sa ostalim voćem kao što su jabuke,ananas,lubenice,kajsije banane sadrže najviše supstanci i agenasa koje se bori protiv raka.