Beta karoten

Beta karoten je pigment koji se nalazi u biljkama koji je zaslužan za njihovu boju.Naziv beta karaton potiče iz latinskog naziva za mrkvu.Daje žutu i nanrađastu boju voću i povrće i njihove nijanse.Beta karaten se isto tako koristi i za bojenje hrane kao naprimjer margarina.U tijelu se beta kareton u vitamin A(retinol).Vitamin A nam je potreban za pravilan vid i zdravlje očiju,za jak imunuloški sustav,za zdravu kožu i sluznicu.Uzimanje velike doze vitamina A može biti toksićno,ali naše tijelo convertira beta karoten u vitamin A samo koliko je našem tijelu i potrebno.Ovo znaći da je beta karoten siguran izvor vitamina A.Ali previše beta karotena može biti opasno za ljude koje puše.(Konzumiranje visokih doza vitamina A i beta karotena iz hrane je sigurno,ali ne iz dodataka,odnosno suplemenata).

Beta karoten je antioksidans.Ono štiti naše tijelo od štetnih molekula pod nazivom slobodni radikali.Slobodni radikali oštećuju ćelije kroz proces poznat kao oksidacija.Tijekom vremena to oštećenje može dovesti do niza kronićnih bolesti.Postoje dokazi da konzumiranje više antioksidanas u ishrani pomaže u ojaćanju vašeg imunološkog sistema,te štiti od slobodnih radikala i smanjuje rizik od bolesti srca i raka.Ali kada su u pitanju dodatci ishrani onda se ovo pitanje komlikuje.

Terapijska upotreba

Prevencija

Studija u kojoj je učestvovalo veliki broj ljudi pokazuje da oni koji konzumiraju 4 ili više obroka voća i povrća bogatim beta karotenom mogu smanjiti rizik od razvoja srćanih bolesti ili raka.Ostale preliminarne studije sugeriraju da konzumiranje hrane bogatom beta karotenom smanjuje rizik od Lou Gehrig bolesti bolesti.Namirnice bogate beta karotenom su one koje su naranđaste ili žute boje,kao što je paprika,tikvica i mrkva.Međutim nekoliko istraživanja pokazuje da ljud koji uzimaju dodatke beta karotena mogu imati veći rizik od raka i bolesti srca.Istraživaći misle da balansirana i zdrava prehrana pruža više zaštite nego samo dodatci beta karotena.Isto tako postoje dokazi da  pušaći i oni koji su izloženi azbestu uzimaju dodatke beta karotena,njihov se rizik od raka pluća povećava.Za sada dodatke beta karotena ne bi trebali koristiti pušaći.

Liječenje

Osjetljivost na sunce

Istraživanja ukazuju na da to da visoke količine beta karotena mogu učiniti ljude sa posebnim uvijetima manje osjetljivim na sunce.Osobe sa eritropoetski protoporphyria,rijetkim genetskim stanjem koje uzrokuje osjetljivost na sunce kao i probleme sa jetrom,često se tretiraju beta karotenom kako bi smanjili osjetljivost na sunce.Pod liječnićkim nadzorom doza beta karotena se podešava tijekom razdbolja od nekoliko nedelja,a osoba može biti izložena suncu više nego ranije.

Makularna degeneracija

Klinička ispitivanja pokazuju da ljudi koji imaju makularnu degeneraciju mogu usporiti napredovanje bolesti ako uzimaju cinka (80 mg), vitamin C (500 mg), vitamin E (400 mg), beta- karoten (15 mg), i bakar (2 mg).Makularna degeneracija oka je bolest koja se događa kada makule,dio mrežnice koja je odgovorna za centralni vid,se počinje raspadati.Koristite ovaj režim samo pod nadzorom liječnika.

Metabolički sinrom

U jednoj studiji sredovječnih i starijih muškaraca,oni koji su jeli više hrane koja sadrži kartonoide,uglavnom beta karoten i likopena,imali su manje šanse za pojavu metaboličkog sindroma.Metabolički sindrom je skup sindroma i faktora rizika koje povaćavaju rizik od dijabetesa i bolesti srca.Muškarci su isto tako imali manje procenat tjelesnih masti i triglicerida.

Oralna leukemija

Osobe sa oralnom leukemijom imaju bijele lezije u ustima i na jezicima.Uzrok tome je najvjerovatnije dugotrajno pušenje i konzumiranje alkohola.Jedna studija pokazuje da ljudi koji su konzumirali beta karoten su imali manje simptoma nego oni koji su uzimali placebo.Naravno radi se o ljudima koji su imali oralnu leukemiju.Zbog toga što uzimanje beta karotena može povećati rizik raka pluća kod pušaća,ne biste trebali uzimati beta karoten na svoju ruku.Najbolje pitajte vašeg liječnika šta je najsigurnije za vas.

Sistemska skleroza (sklerodermija)

Osobe sa sklerodermijom,poremećaja vezivnog tkiva koju karakterizira otvrdnuta koža,imaju nizak nivo beta karotena u krvi.To je potaklno naučnike da misle da bi suplementi beta karotena mogli biti korisni za ljude sa sklerodermijom.Do sada istraživanja nisu potvrdila ovu teoriju.Za sada,najbolje je konzumirati beta karoten iz hrane i izgjegavati suplementi dok se ne uradi više studija.

Dijetetski izvori

Najbogatiji izvori beta-karotena su žute,naranđaste,te listanto voće i povrće kao što su mrkva, špinat, zelena salata, rajčica, slatki krumpir, brokula, dinja i zimska tikvica).Općenito važi pravilo da ako je intezivnija boja voća i povrća onda više i sadrži beta karotena.

Doziranje i primjena

Beta karoten suplemnti su dostupni kao kapsule i kao gel.Beta karoten je topiv u mastima,što znaći da bi ga trebali konzumirati uz obroj koji sadrži bar 3 grama masti kako bi se osigurala absorbcija.

Pedijatrijski

Djeca trebaju jesti zdravo kako bi osigurali dovoljnu količinu beta karotena.

Za djecu mlađu od 14 godina sa protoporphyria vaš lijećnik može izmjeriti nivo beta karotena i reći vam tačnu dozu.

Odrasle osobe

Ne postoji preporučena doza beta karotena.Neki liječnici preporučuju 10.000 do 83.000 internacionalih jedinica.Probajte dobiti beta karoten iz hrane koju jedete.Konzumiranje više voća i povrća će obezbjediti da unosite dovoljnu količinu beta karotena a takođe će vam pružiti pogodnosti od drugih hranljivih tvari i antioksidanasa.

Jedite pet ili više porcija voća i povrća dnevno kako bi unijeli 3 do 6 mg beta karotena dnevno.

Za odrasle osobe sa protoporphyria liječnik može izmjeriti razinu beta karotena te vam reći pravu dozu.

Mjere opreza

Do sada,studije nisu potvrdile da beta karoten može sprjećiti rak.Konzumiranje namirnica bogatih beta karotenom,zajedno sa drugim antioksidansima,ukljućujući vitamin C i E,izgleda da štiti od nekih vrsta raka.Međutim dodatci beta karotena mogu povećati rizik od srčanih bolesti i raka kod ljudi koji puše ili piju svakodnevno.Ti ljudi ne bi trebali konzumirati suplemente beta karotena osim pod nadzorom liječnika.Beta karoten smanjuje osjetljivost na sunce sa ljude sa određenim problemima na koži,ali ne štiti od opeklina.

Nuspojave od beta karotena su

Promjena boje kože(što sa vremenom prolazi)
Rijetka stolica
Modric
Bol u zglobovima

Trudnoća i dojenje

Dok studije na životinjama pokazuju da beta karoten nije otrovan za fetus i novorođenće,nema dovoljno informacija da bi se znalo koja je doza sigurna.Ako ste trudni ili dojite,uzimite dodatke beta karotena samo ukoliko vam to liječnik kaže.Sigurno je konzumirati beta karoten kroz hranu koju jedete.

Pedijatrijska korištenja
Nuspojave kod djece su ista kao i kod odraslih osoba.

Moguće interekacije

Zocor
Lipitor

Cholestyramine

Orlistat (Xenical or Alli)