Dali je agavin sirup zdrav?

Ovaj zaslađivać je veoma popularan među ljudima na veganskoj dijeti a kompanije ga reklamiraju kao prirodni zaslađivać ćime se stiće utisak da je to zdrav zaslađivać.Ako pogledamo glikemijski indeks agavinog sirupa primjetit ćemo da je on nizak zbog ćega bi mnogi pomislili da je to zdrav zaslađivać,ali dali je zaista tako? Naime jedan od razlog zbog kojeg agavin sirup ima nizak glikemijski indeks je i to što sadrži oko 70 to 97% fruktoze što je čak veći procenat fruktoze nego kod glukozno fruktoznog sirupa.

Nutritivni profil agavinog sirupa

Agavin sirup sadrži nekoliko vitamina i minerala ali to ne znači da je zdrav.Ono što je problem kod agavinog sirupa je količina fruktoze koju ovaj zaslađivać
sadrži.Problem je što se fruktoza prerađuje na drugaćiji naćin od glukoze(šećera) u našem organizmu.Fruktoza se metabolizira u jetri,te se pretvrta u
trigleciride od kojeh može doći do zaćepljenja arterija i inzulinske otpornosti.A kada dođe do inzulinske otpronosti vaš šećer u krvi je konstanto
visok.

Zbog toga što tijelo nemože limitirati unos fruktoze(ako pričamo teoretički u tijelo biste mogli unijeti neogranićenu količinu fruktoze) može isto tako doći i do oštećenja jetre.

Problem kod agavinog sirupa je isto tako proizovdnja odnosno dobivanje istog.On se naime ne dobiva od same biljke nego od njenog korijena.Korijen sadrži složeni ugljenhidrat nazvan inulin koji se uglavnom sastoji od molekula fruktoze.Proces prerade inulina u sirup odnosno nektar je sličan procesu pretvaranja
kukuruzni škrob se pretvara u glukozno fruktozni sirup.Za dobivanje agavinog sirupa većina proizvođaća isto tako koristi genetski modificirane enzime i visoko procesuirane kemijske procese.Ovakva proizvodnja i nije baš prirodna.

Isto tako ono što vam proizvođaći ne otkrivaju je i to da agavin sirup nije nisko kalorićan.Naime jedna kašika agavinog sirupa sadrži oko 16 kalorija,isto kao i šećer.Ako vam je neko preporučio agavin sirup za mršavljenje vjeruje da je ta osoba neinformisana ili vas laže.Jednostavno toliko velika doza fruktoze vam nikako nemože pomoći u mršavljenju.

Zaključak

Ako baš toliko volite agavin sirup konzumirajte ga ali u što manjim količinama.Mnogo bolji zaslađivać koji vam je preporučujem je med i kokosov šećer.