Zdrastvene prednosti bijelog krompira i slatkog krompira

Većina hrane koja sadrži složene ugljenhidrate kao što je krumpir se smatra hranom koja ima važnu ulogu u zdravoj i pravilnoj ishrani(napomena za sve one koje imaju dijabetes je da bi trebali izbjegavati krumpir jer sadrži velike količine škroba).U fitnes i bodybuilding krugovima slatki krumpir(batat) se češće koristi u odnosu na bijeli krumpir jer je dobar izvor sporo absorbirajućih ugljenhidrata.

Bijeli krompir

krompir

Kada je u pitanju glikemijski indeks,bijeli krumpir ima znaćajno veći glikemijski indeks od slatkog krumpira.Naime glikemijski indeks krumpira je oko 69 [1] (ali može dostići i 100 u zavisnosti
na koji se priprema),[2] dok je glikemijski indeks kod slatkog krumpira 44[3].

Iz toga slije da bijeli krumpir ima veći uticaj na proizvodnju inzulina.Iako aktivnim vježbaćima treba veće lućenje inzulina za vrijeme intezivnog treninga,no povišeni inzulin se treba izbjegavati u drugim periodima tokom dana.To je i razlog zbog kojeg većina profesionalnih fitness i bodybuilding sportaša vole slatki krumpir,kao zdravi obrok u bilo koje vrijeme dana.

U nastavku ovog članka ćemo usporediti nutritivne vrijednosti slatkog i bijelog krumpira i njihove zdrastvene prednosti.

Nutritivne vrijednosti bijelog krumpira i njegove zdrastvene prednosti

299 grama bijelog krumpira sadrži 281 kalorija,64 grama ugljenhidrata(4 grama šećera) i 6 grama proteina.[4] Bijeli krumpir sadrži spojeve poznate kao kukoamines koje mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka.[5] Krumpir je isto takođe odlićan izvor kalija,minerala koji igra važnu ulogu u regulaciji telućine u tijelu,živćanih implusa i kontrakcije mišića i održavanju zdravog krvnog tlaka.[6]

Smanjuje mogućnost anemije[7]

Smanjuje stres

Krompir se smatra odlicnim izvorom vitamina B6 koji pripada skupini vitamina B kompleksa koji su potrebi za obnovi ćelija i očuvanju zdravog živćanog sustava.Ovaj vitamin je potreban za proizvodnju serotonina i dopamina,neurotransmitera koji igraju veoma važnu ulogu u našem rasploženju.Ovaj vitamin takođe utiće na proizvodnju adrenalina,hormona koji pomaže tijelu da pravilno reagira reagira u stresnoj situaciji.[8,9]

Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti

Istraživanje je pokazalo da se u kori krunpira nalaze mnoge vrste fitokemikalija i vitamina.Mnogi od njih su flavonoidi koji mogu pomoći u zaštiti od kardiovaskularnih bolesti i snižavanju lošeg LDL kolesterola.[10]Zbog visoke sadržine vlakana krumpir krumpir podupire zdravu probavu.Iako se većina većina vlakana krumpira nalazi u koži takođe je dio njegovog škroba neprobavljivo.[11]

Sprjećava rak

Istažuvinja pokazuju da namirnice koje sadrže lectins pomažu u sprjećavanju razvoj stanica raka,iako je potrebno uraditi više studija povodom ovoga.[12]

Pomaže imunolškom sustavu

Zbog svoje visoke količine vitamina C,krompir pomaže imonološklom sistemu.

Slatki krumpir ( poznatiji kao Batat )

slatki krompir

Nutritivne vrijednosti slatkog krumpira i njegove zdrastvene prednosti 328 grama slatkog krumpira sadrži 249 kalorija,85 grama grama ugljenhidrata(19 grama šećera) i 4 grama proteina.[13]

Pomaže imunološkom sustavu

Nutritivna vrijednost slatkog krumpira i njegove prednosti za zdravlje Slatki krumpir je dobar izvor vitamina C koji je dobar u borbi protiv prehlade,ali isto tako vitamin C ima važnu ulogu u formiranju kostiju i zuba i pouspješuje absorbciju željeza.[14]

Pomaže u očuvanju zdrave kože i očiju

Slatki krumpir isto tako sadrži velike količine vitamina A koji igra važnu ulogo u održavanju zdravlje kože i očiju.[15]

Sprječava anemiju

Slatki krumipir sadrži željezo što igra veoma bitnu ulogu u proizvodnji energije i pozitivno utiće na kortizol.[16]Sprećava dijabetes i srćana oboljenja.

Zbog visokog sadržaja magnezija konzumiranje magnezija bi vam moglo pomoći u sprećavanju dijabetesa i bolesti srca.[17]

Regulira rad srca i živčane signale

Zbog toga što sadrži kalij,koji je jedan od najvažnijih elektrolita koji ima funkciju regulira rad srca i živčane signale.

Sadrže više vlakana nego bijeli krumpir

Slatki krumpir sadrži skoro duplo više vlakana nego bijeli krumpir.Ova dijetalna vlakna su veoma korisna jer će usporiti absorbciju ugljen hidrata i time vam omogućiti energiju u dužem vremenskom roku a i isto tako pomoći i vašem probavnom sistemu.

Pobjednik

Prema mom mišljenju pobjednik je slatki krumpir.I to ne samo zbog nižeg glikemijskog indeksa,većeg sadržaja dijetalnih vlakana nego i zbog svog izvarednog okusa.Važno je napomenuti da aktivni sportisti i rekreativci koji nemaju problema sa šećerom i namju istoriju ove bolesti u svojoj porodici mogu konzumirati redovno bijeli krumpir sve dok ga pripremaju na zdravi naćin(kuhanje,prženje u kokosovom ulju).Fizički neaktivni ljudi ne bi trebali pretjerivati sa konzumiranjem bijelog krumpira.Sa druge strane trebate izbjegavati
sve vidove čipsa i duboko prženog krompira u biljnim uljima.

Zdrastvene prednosti bijelog krompira i slatkog krompira
Ocjenite ovaj tekst