Kako ukloniti pesticide sa voca i povrća
Preporuka nutricionista je vrlo jasna da trebamo konzumirati što više voća i povrća.Ali sa druge strane niko ne govori o štetnosti pesticida koji se nalaze nja nima niti kako ih ukloniti.
Šta su pesticidi?
Pesticidi su hemikalije koje štite biljnu kulturu od raznih bolesti.Ove kemikalije se koriste za
povećanju proizvodnju biljnih kulutura
boljeg izgleda biljnih kultura
produženje roka trajanja voča i povrća
Zdrastvena ispravnost poljoprivrednih proizvoda najviše zavisi od toga dali će proizvođači prilikom korištenja pesticida poštovati proceduru za pravilnu upotrebu pesticida.
Pesticidi se prvenstveno absorbiraju u vanjskom dijelu voća i povrća a ukoliko se slijedi pravilna upotreba može se odstrati čak 70% pesticida. Najvažnija stvar prilikom uklanjanja pesticida sa voća i povrća je njihovo temeljito pranje.
Pravilna priprema povrća
Kod povrća koje sadrži listove najbolje je ukloniti vanjske listove a zatim svaki list oprati pod mlazom vode
Povrće sa tvrdim vanjskim dijelovima se trebaju prati i po nekoliko minuta
Kada kuhate za djecu,bebe i trudnice voda u kojoj ste kuhali povrće trebate baciti jer ona može sadržavati velike količine ostataka pesticida
Pravilna priprema voća
Operite dobro voće prije nego što ga jedete,režete ili kuhate
Voće sa tvrdom vanjskom korom trebate oprati po vodom i po nekoliko minuta
Bobičasto voće se treba pažljivo pregledati kako bi ostranili oštećene bobice i prljavštinu
Kada bebe,trudnice i djeca konzumiraju voće najbolje ga je oguliti jer se upravo na kori najviše akumulira pesticida
Ostatci pesticida se najčešće lijepe za voće koje ima mekanu koru,kao što su breskve,grožđe i paradajz.Jabuke i limun biste obavezno trebali oguliti prije konzumiranja jer istraživanja pokazuju da se na njima nalazi najviše pesticida.
U kojem povrću i voću se nalazi najviše pesticida
Voće: breskve,nekatarine,jagode,borovnice,jabuke i grožđe.
Povrće: kelj,salata,špinat,celer,krumpir,krstavica,papar,rajčica
Rastvor za uklanjenje pestica sa voća i povrća
Možete napraviti i rastvor za uklanjanje pesticida sa voća i povrća tako što ćete pomiješati četiri čaše vode,jednu čašu sirćeta,¼ čašu sode bikarbone i jednog limuna.Voće i povrće treba ostaviti oko 20 minuta da ostoji u ovom rastvoru a zatim ga ponovo isprati sa običnom vodom.Bobičasto voče i zeleno povrće može stajati u rastvoru samo nekoliko minuta.