Jedite masti kako biste sagorjevali masti(odnosno da smršate)

Dugo vremena su naućnici mislili da su avokado i neke ostale naminice nisu mnogo zdrave jer sadrže masnoće.Ali naućna istraživanja su pokazala drugaćiji ućinak,potpuno suporatan od onog što se izvještavalo u medijima.Kako to?
Pa ove namirnice imaju visoku nutritivnu(prehrambenu) vrijednost i mogu vam pomoći da održavate tjelesnu težinu.

Dali to znaći da nas masti ne debljaju? Kratak odgovor je da.Ali to ne važi za sve masti,nego samo zdrave masti.

Masti nisu nešto sto bismo trebali izbjegavati.Za početak važno je napomenuti da masti igraju veoma važnu ulogo u rastu i razvoju.Masti takođe biti izvor energije,štite naše organe,održavaju ćelijske memberane i pomažu tijelu u absorbiranju nekih hranjivih tvari.Još bolje one pomažu tijelu da sagorijevaju masne naslage ukoliko se koriste u optimalnom unosu odnosno 30% od ukupnog unosa kalorija u svakoj dijeti bi trebao biti iz masti(zdravih masti).

Ali prije nego što pomislite na hot dog,moramo vas razoćarati,sve masti nisu stovrene jednako.Hrana koju konzumiramo može uticati na to dali ćemo imati fit tijelo ili ćemo biti pretili.Taćno je da su istraživanja pokazala da zasićene masti povećavaju LDL odnosno “loši kolesterol” ali isto tako povećavaju HLD kolesterol odnosno dobri kolesterol.

Pa ukoliko želite smršati većina vaših masti bi trebala biti iz nezasićenih izvora,odnosno mononezasićenih i polinezasićenih.Ovo su zapravo zdrave masti a nalaze se u ribi,orašastim plodovima,lisnatom povrću, maslinovom ulju i naravno avokadu.

Avokado nije samo bogat mineralima i vitaminima nego i nezasićenim mastima koje pomažu vašem tijelu da se riješi LDL kolesterola odnosno lošeg kolesterola iz vaših arterija ćime poboljšava zdravlje srca,a isto vam ove masti mogu pomoći u sagorijevanja masnig naslaga bez smanjenja unosa kalorija.Studija objavljenja u Britanskom Žurnalu Nutricionzma,je utvrdila da su učesnici koji su konzumirali veću količinu nezasićenih masnih kiselina imali su niži
indeks tjelesnih masti i manje masnih naslaga od onih koji su konzumirali manje količine ovih masti.1

Studija na Menzies School of Health Research pokazuje do dolazi do malog ali značajnog pomaka u smanjenju masnih naslaga u abdomenu kada se zasićene masti zamjene nezasićenim mastima kod osoba koji su pretili.2

Istraživanje sa Univerziteta Njukasl u Australiji isto tako pokazuju da polinezasićene pomažu smanjiti indeks tjelesne mase.3

Ne tako davno,dijete sa malim unosom masti ili bez unosa masti su bile hit.To je bilo propagiranokao zdravo,ali dali je zaista tako? Ne.Ako pogledate studiju u Medicinskom Žurnalu Engleske koja je uspoređivala dvije grupe koje imaju metabolički simptom ili imaju dijabetes tip 2.Oni su bili podijeljeni u dvije grupe,odnosno u grupu sa dijetom sa niskim unosom masti i dijetu sa niskim unosom ugljenhidrata.Rezultati su pokazali da su osobe koje su bili na dijeti sa niskim unosom ugljenhidrata smršale 5.8 dok je grupa sa niskim unosom masti smršala 1.9 kg.Studija je trajala 6 mjeseci.Ali to nije sve.Grupa koja je bila na dijeti sa niskim unosom ugljenhidrata je imala i manje triglicerida,poboljšala je inuzulinsku osjetljivost i smanjila razinu inzulina u krvi.Ali ovdje nam nije cilj promovorirati dijetu sa niskim unosom ugljenhidrata ali moramo vam otkriti rezultate dijete sa niskim unosom masti a to su

Da se insulinska osjetljivost pogršala na ovoj dijeti
i Da se nivo inzulina malo ali znatno povečao na dijeti sa niskim unosom masti.

Iz ovoga možemo zakljućiti da dijeta sa niskim unosom masti nije najbolji izbor kada je u pitanju mršavljenje
i da negativno utiće na inzulinsku osjetljivost što može rezultirati dijabetesom tip 2.4

U ovom istraživanju su isto tako učestvovale žene sa viškom kilograma koje su bile podijelenje u dvije grupe odnosno grupu sa niskim unosom masti i niskim unosom ugljenhidrata.Studija je trajala šest mjeseci.Žene koje su bile na dijeti sa niskim unosom ugljenhidrata su izgubile oko 8,5 kilograma,dok su žene koje su bile na dijeti sa niskim unosom masti izgubile oko 3.9 kg.Dijeta sa niskim unosom ugljenhidrata ne samo što se pokazala efektivnijom
kod mršavljenja nego je pokazala i bolje rezultate u smanjenju nivoa triglecerida i povećanju HDL kolesterola.5

Ovakvih studija ima još mnogo 6,7

Ne samo što lišavamo tijelo tako važnog nutrijenta nego je ovaj način prehrane ćak povećao stopu pretilosti.Zbog čega?Jer se ispostavilo da masti ustvari daju bolji okus našoj hrani.Kako bi nadoknadili okus kompanije su počele dodavati više šećera i soli u hranu i vještaćke zaslađivaće.Za razliku od masti šećeri nemaju nikakvu hranljivu vrijednost i zbog toga su i dobile ime prazne kalorije.

Masti sagorijevaju masti

Naše tijelo treba tri tri makronutrijenta za energiju,ugljenhidrate,proteine(bjelančevine) i masti.Gram masti ima dvostroku veću vrijednost nego ostala dva makonutrijenta.Kada ne unosimo masti u organizam to je isto kao da nemamo gorivo za sagorijevanje masti.Tijelo treba energiju kako bi metabolizam ispravno funkcionisao.

Istraživaći sa Vašingtonskog Univerziteta su otrkili da se “stare” masne naslage nemogu sagoriti,odnosno masne naslage u prijedjelu stomaka i kukava nemogu efikasno sagorjeti ako ne unisimo nove masti u dijetu.8

Masti vas zasićuju
Masti se sporo vare pa se zbog toga zadržavaju u našem digestivnom sustavu duže nego ostali makronutrijenti.Monozasićene masti isto tako mogu stabilizirati razinu šećera u krvi.9 Ovo znaći da ćete duže vremena biti siti.

Isto tako dijeta koja je bogata sa visokim količinama omega 3 masnih kiselina,tip monozasićene masne kiseline (inaće omega 3 masne kiseline tijelo nemože sintezirati nego ih mora unijeti kroz hranu) stvara bolji osjećaj sitosti poslije većere nego obroci koji ne sadrže masne kiseline,po istraživanju Sveučilište Navarra u Pamploni, Španjolska.10 Ne ćudi podatak da osobe koje konzumiraju masti mogu izgubiti i na kilaži.

Masti vas ćine sretnima

Svi kažu da je dijeta veoma teška.Konzumiranje ukusne hrane vas jednostavno ćini sretnima,ali ispostavlja se da namirnice za niskim udjelom masti jednostavi ne daju taj osjećaj.Zbog ćega? Jednostavno tijelo može prepoznati masti,ne samo šećer,so i ostale sastojke u hrani.Istraživanja sa Purdue Univerziteta pokazuju da naši receptori okusa mogu otkriti masti u hrani,što može objasniti zbog ćega namirnice sa niskim udjelom masti nemogu obuzdati
našu želju za šećerom.Omega 3 masti mogu povećati razinu serotonina u mozgu,poboljšati raspoloženj i povećati motivaciju.

Masti vam pomažu izgraditi mišiće

Konzumiranje dobrih masti u kobminaciji sa treningom vam može pomoći da povećate mišićnu masu.Kada povećate mišićnu masu faktićki povećavate i broj potrošenih kalorije u i van teretane,jer 1 kilogram mišića troši oko 6 kalorija,tok 1 kilogram masti troši 2.U 2011 istraživanju objavljenom u časopisu Naučna Klinika znanstvenici su ispitali učinke polinezasićenih masnih kiselina kod odraslih osoba u dobi 25-45 i došli do zaključka da masti povećavaju koncetraciju proteina i velićinu stanica u tijelu.11 Predhodne studije isto tako pokazuju da omega 3 masti podpomažu sintezi proteina kod starijih osoba ćime se može izbjeći gubitak mišića uslijed starenja.12

Masti podpomažu absorbciji drugih hranljivih tvari

Mnoge hranljive tvari kao što su vitamin A,D,E i K su topljivi u mastima,što znaći da ih tijelo nemože absorbirati bez masti.Ako vaše tijelo ne absorbuje vitamine pravilno,to može dovesti do nedostatak vitamina odnosno uzrokovati suhu kožu,sljepoću,krhke kosti,bolove u mišićima i abnormalno zgrušavanje krvi.Ovi vitamini su isto tako kljućni za održavanje energije,fokusa i mišićnog zdravlja,što znaći da svi doprinose zdravoj težini.Vitamin E je na primjer snažan antioksidans koju pomaže u održavanju vašeg metabolizma,dok vitamin D pomaže kalcijumu u izgradnji zdravih kostiju i zuba.