Proso kao lijek

Proso kao lijek

proso

Osim što ima bogat nutritivni profil proso je i slatkog orašastog okusa,smatra se da jedna od najlakših namirnica za probavu i žitarica na koju skoro niko nije alergičan.Proso se takođe smatra i namirnicom koja alkalizuje naš organizam.

Proso je isto tako odličan i kao lijek jer ima pregršt zdrastvenih pogodnosti za naše tijelo.

12 upotreba prosoa za zdrastvene prednosti

1.Proso je alkalna namirnica i lako se probavlja.

2.Hunzi odnosno narodi koji su živjeli na podnožju Himalaja su poznati vo izvrsnom zdravlju i dugovječnosti a jedna od glavnih namirnica u njihovoj ishrani je bio proso.

2.Proso osvježava crijeva i sprječava pojavu zatvora.

4.Proso sadrži dobre bakterije koje održavaju naša crijeva zdravima

5.Serotonin koji se nalazi u proso nam popravlja raspoloženje

6.Proso je dobar izvor ugljikohidrata sa puno dijetalnih vlakana i niskim sadržajem šećera.Zbog toga što ima relativno nizak glikemijski indeks pogodan je za ljude koji imaju dijabetes a i one koje su na dijeti.

7.Magnezij koji se nalazi u prosu može smanjiti rizik od migrene i srčanog udara.

8.Niacin odnosno vitamin B3 koji se nalazi u prosu može dovesti do smanjeja lošeg ldl kolesterola.

9.Konzumiranjem prosa smanjuje se trigleciridi i reaktivni C proteini.Naučnici sa Unverziteta u Seulu su zaključili da konzumiranje prosoa može biti korisno u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.

10.Sve vrste prosoa imaju jaku antioksidativnu aktivnost.Tim hemičara koji su analizirali njegovu antioksidativnu aktivnost je pokalo da sve vrste imaju veliku antioksidatvnu aktivnost.

11.Proso ne sadrži gluten i rijetke su osbobe koje imaju alergije na nju.

12.Visoki sadržaj proteina kod prosoa je odličan izbor za sve koje su na vegeterijanskoj ishrani.

Zanimljivosti

Proso je bio glavna žitarica u Kini i to prije upotrebe riže.

Najveći proizvođaći prosoa u Svijetu su Kina,Indija i Nigerija.

Stabiljke prosoa mogu porasti 3 metra i sazrijevaju od 60 do 90 dana.

Može rasti i na relativno neplodnoj povrišini,otporno je na sušu i sazrijeva u relativno kratkom periodu.Odličan je za uzgajanje u manje razvijenim poljoprivrednim područjima.

Proso spada u 6 najvažnijih žitarica u svijetu,odnosno on hrani skoro 1/3 svjetske populacije.

Proso nutritivne informacije
(140 grama kuhanog prosa)

Kalorije 286
Ugljikohidrati (g) 57
Ukupno masti (g) 2,4
Kolesterol (mg) 0
Zasićene masti (g) 0,4
Natrijev (mg) 5
Mononezasićene masti (g) 0,4
Tiamin (mg) 0,3
Polinezasićene masti (g) 1,2
Niacin (mg) 3,2
Dijetalna vlakna (g) 3,1
Magnezij (mg) 106
Protein (g) 8
Cink (mg) 2,2

Savjeti za čuvanje

Proso čuvajte u hermtički zatvorenim posudama na hladnom,tamnom i suhom mjestu.

10 savjeta za konzmiranje i kuhanje

Umjestu riže ili krompira,poslužite proso.
Dodajte proso kada prižite svoje omiljeno povrće.
Dodajte proso u salatu.
Za doručak možete skuhati kašu od prosoa,dodajte omiljene orašaste plodove i voće.
Dodajte mljeveni proso u hljeb ili u receptima za mafine.
Hunzi su koristili proso kao pahuljice,u supama,i za pravljenje hljeba.
U Indiji se prave pogače roti koje su napravljene od prosovog brašna.
U Istočnoj Evropi proso se koristi u supama.
U Africi proso se najviše koristi kao hrana za djecu.

Savjeti za sigurnost

Proso sadrži male količine tvari koje ograničavaju korištenje joda od strane štitnjače.Kada se konzumira u velikim količinama može prourokovati gušenje čime se može objasniti povezanost između konzumacije prosoa i učestalost guše u zemljama u razvoju gdje proso predstavlja značajnu ulogu u prehrani.

Proso kao lijek
Ocjenite ovaj tekst